盼盼

背景与挑战

内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司始建于1999年8月作为头部乳企与产业中坚力量,立足国家队责任定位,始终秉承着为消费者、为客户创造价值的理念基础营养、功能营养医学营养三大领域持续深化科研布局,并依托科技创新、数智升级、品牌赋能、绿色转型位一体发展战略,全面重塑、重构优化产业结构以技术驱动乳业产业结构优化与高质量转型,已经成长为一个科技引领全产业链国际化企业。

中国乳制品行业早已告别量利齐升的高速发展阶段。在宏观经济期叠加的背景下2023进入深度调整,呈现出“量涨价跌”的结构性压力。再加上全国品类发展差异大,消费分级深化,以及渠道业态多元化,使市场、消费与产业整体进入结构性调整阶段。在这个新阶段,过往的增长经验、发展路径和模式逐步失效,固有成功经验难以适配新阶段市场变化。面对持续迭代的市场需求与层出不穷的经营难题,企业单纯依靠业务叠加、资源投入已无法实现有效增长,产业转型进入深水区。


需求与目标

伴随企业战略升级与产业深度转型,促使蒙牛人力和组织发展部门去思考,在能力重构、产业转型企业穿越周期的背景下,培训到底应该发挥什么样的价值传统培训及粗放式管理模式是否还能匹配企业高质量发展要求?用什么样的科学方法企业助力

依托全国化布局优势,蒙牛在行业高速增长阶段形成的规模化运营体系,适配传统增量市场发展逻辑。但面对当前精细化、差异化、数字化的全新市场环境,企业原有组织模式、运营机制的柔性与弹性不足,在差异化运营、快速市场响应、数字化赋能等方面存在明显短板,传统组织能力已无法匹配新阶段高质量发展与精细化经营需求。亟需一套系统化、科学的增长体系,实现组织能力与战略目标同频共振


受众人群

多个核心某事业部,包括:中心总、分子公司经理、运营经理,行销经理BU经理、城市经理、一线销售人员


项目思路

在蒙牛探索组织能力与战略目标同频共振的过程当中,华商基业有幸深度参与其中双方经过共同探讨,确定了不以单纯培训为目标,而是锚定企业战略与业务增长,将绩效改进作为核心抓手,分阶段、分体系、分层级落地实施的项目设计原则。形成了战略对齐、价值导向、分层推进、双线协同落地实施、体系沉淀的完整设计思路

1. 战略对齐锚定消费者价值,实现高质量增长。以消费者为中心去思考,企业需要构建什么的能力,才能支撑实现消费者价值的实现。

2. 价值导向:坚持“不能带来增长的任何动作都是成本”,所有设计围绕真实业务难题展开,让绩效改进成为业务发展的助推器。

3. 分推进:实行多年滚动规划,2023年统一全员认知,2024年试点打造标杆案例,2025年大范围推广,计划至2027年实现全国、全场景覆盖。

3. 双线协同:采用绩效改进+技控双线交叉,绩效改进以工作坊攻克跨部门复杂难题、赋能骨干干部;技控依托技能大赛发动一线员工提质增效,同步培育内部讲师队伍。 

4. 落地实施:紧贴真实业务场景推行,横向打通部门壁垒、纵向传导战略价值;形成选题-研讨-落地-复盘闭环,用业绩指标检验成效。

5. 体系沉淀:标杆案例全域复制推广,搭配荣誉激励激发员工动力,把方法论转化为企业内生能力;未来从人群、区域、业务场景三个维度持续深化落地。


项目成果

该项目经过三年的推动与实施,在业绩结果、渠道攻坚、组织与人才、体系与文化、案例与推广五大方面取得显著成果。以某事业部为例:

1. 业绩结果:累计拉动销售增长2100万,累计提升市场份额5.1%;项目目标平均达成率81%,超目标达成率30%。

2. 渠道攻坚:成功破解传统大卖场渠道依赖难题,发力水果生鲜、便利店等新兴细分渠道,新兴渠道业绩表现突出。

3. 组织与人才:打破部门壁垒,建立全员全局思维,拉近基层员工与企业战略的距离;搭建赋能团队,培养内部绩效改进师、技控导师;相关方法论纳入后备干部必修课。

4. 体系与文化:形成“选题-研讨-落地-复盘”的完整工作闭环,让绩效改进与业务深度融合;形成可自主复制、长期运行的管理体系。连续举办三届技控大赛,营造全员追求高效的组织氛围,绩效改进和技控逐步融入企业文化。

5. 案例与推广:2024年沉淀出县市营销、渠道运营等多个标杆精品案例,优秀案例从单点试点逐步向全国范围推广复制;2025年项目覆盖范围扩展至全国半数区域,课题数量与质量同步提升。

自2020年起,华商基业持续为蒙牛乳业输出专业绩效改进落地服务,合作时长已超 6 年,服务范围全面覆盖蒙牛低温、常温、鲜奶、奶粉、冰品、奶源六大核心事业部。其中低温、奶源板块实现全员落地绩效改进体系,统一企业内部管理语言与标准化工具,依托技控方法下沉至基层一线;常温、鲜奶、冰品、奶粉板块深入各大区域,由区域总负责人牵头核心业务团队落地攻坚类绩效改进课题,同步推进各牧场技控体系搭建落地。

依托整套绩效改进、技控落地解决方案,华商基业协助蒙牛乳业平稳渡过疫情冲击阶段,有效应对市场环境、消费需求、乳制品产业整体结构性调整带来的多重挑战。从营销端的业绩突破,到供应链、创新研发和日常管理的提质增效,助力其冲破传统渠道增量降耗,新业态新渠道高效开发,新产品上市快速上量,老产品品类优化,社会牧场成本控制,工厂产线提质增效,创新研发增效提速,日常管理增效降本等诸多痛点难题。推动蒙牛乳业强化竞争优势,巩固市场地位,实现高质量发展。

行业获奖案例展示(部分)

多年来,众多合作企业凭借优质的落地项目,屡次斩获国际、国内多项权威绩效改进大奖,专业实力获得行业广泛认可。在快消与零售行业,品类覆盖含乳制品、饮料、啤酒、休闲食品、餐饮等行业,职能涵盖市场营销、供应链管理、创新管理、日常等核心板块的中高层管理者、一线业务人员及基层员工等。通过系统化绩效改进项目的落地,华商基业有效帮助合作企业实现营销业绩稳步突破,同时推动供应链、创新研发及内部日常管理全面提质增效,持续助力行业企业稳健高质量发展。

•           “ISPI杰出人类绩效干预奖”(国际奖)        

蒙牛乳业:百强门店常温乳制品销量提升项目

蒙牛乳业:成人奶粉行业新品交易总额提升项目

蒙牛乳业:蒙牛友益 C 品牌美宜佳连锁渠道销量提升项目

蒙牛乳业:特仑苏销量提升攻坚项目

蒙牛乳业:舞东风便利店系统雾东风设备损耗降低项目

蒙牛乳业:全渠道电商净营收增长项目

蒙牛乳业:二季度短保产品销量冲刺项目

•           “绩效改进最佳实践奖典范奖”                      

蒙牛乳业:低温海城市场传统渠道返货降低课题

蒙牛乳业:低温2024年度粤海0醇爱克林悦平台突破课题

蒙牛乳业:常温华中行业Top100网点5-8月销量提升课题

蒙牛乳业:悠瑞全域电商净收同比增长项目

蒙牛乳业:Q2短保销售数量提升项目

蒙牛乳业:益多优鲁豫大区6-9月月平台销量突破

蒙牛乳业:低温事业部200优益C线上渠道拓展项目

华润啤酒:万州大区全年勇闯听增量项目

五谷磨房:五谷磨房价值链绩效改进项目

深圳光明:现代渠道退货率降低项目

深圳光明:晨光乳业新零售渠道销售利润提升绩效改进方案

深圳光明:农科园光明农场大观园2023年第三季度门票收入提升项目

•           绩效改进最佳实践奖

蒙牛乳业:低温深圳小优及新品破局

蒙牛乳业:低温美宜佳系统优益C突破绩效改进方案

蒙牛乳业:低温酸奶深圳市场销量突破及占比和份额的提升课题

蒙牛乳业:低温淘菜菜平台二季度增量课题

蒙牛乳业:低温哈尔滨比优特系统3月-10月销售额提升

蒙牛乳业:低温黑吉3-6月双拼果粒月平台销量提升

蒙牛乳业:低温绩效改进助力新兴市场专属品5-9月份销量平台快速提升

蒙牛乳业:低温绩效改进助力新品果粒冠销量快速提升

蒙牛乳业:低温绩效改进助力雅斯系统年销量快速提升

蒙牛乳业:低温绩效改进助力生鲜水果渠道快速提升

蒙牛乳业:低温绩效改进助力苏皖大区5-9月果蔬档口店月平台销量突破

蒙牛乳业:低温6-9月鲁豫大区下线市场业绩同比增长10%

蒙牛乳业:低温绩效改进助力“CVS红群连锁舞东风系统7-9月利润同比减亏50万”

蒙牛乳业:低温绩效改进助力黒吉大区现代渠道份额快速提升

蒙牛乳业:常温华中纯甄0添加5-8月月均突破课题

蒙牛乳业:常温长沙沙漠有机年度销量全年销量提升课题

蒙牛乳业:常温Q2新品200纯销售收入提升

蒙牛乳业:常温晋南区域Q2短保提升

蒙牛乳业:常温网销商Q2销量提升

蒙牛乳业:鲜奶3个月内实现广深东佛TOP100家店月POS>X万元

蒙牛乳业:鲜奶3个月内香港惠康渠道业绩提升

蒙牛乳业:鲜奶华中CVS翻盘

蒙牛乳业:奶粉和林工厂5个月内喷粉效率提升

蒙牛乳业:奶粉5个月内蒙牛婴配奶粉安徽实现业绩达成

蒙牛乳业:奶粉鲁豫皖区域5-9月打造XXXX家黄金网点

蒙牛乳业:奶粉5个月内物流费用节约XXX万元

蒙牛乳业:雅士利SKU全面优化梳理课题

蒙牛乳业:雅士利新品抖音推新打爆,月GMV突破课题

华彬快消:红牛经理人项目

华彬快消:储备经理培养项目

华彬快消:战区内部讲师团队培养的绩效改进项目

深圳光明:晨光公司常温车间设备运行效率提升

深圳光明:欢乐田园游客满意度提升

深圳光明:提升鸽文投公司新食品板块季度销售额绩效改进方案

华润啤酒:涪陵大区在完成同期销量的情况下,勇听覆盖率提升

朗姿股份:督导绩效提升项目

深圳乐凯撒比萨:乐凯撒2个月测试门店5类固定工时数降低

•           “中国企业技控大赛金奖” 

蒙牛乳业:调结构-聚资源-牛转乾坤——助力每日鲜酪销量1月飞升2倍+

蒙牛乳业:从一杯奶到XXX吨奶的故事——4线灌装工三角杯月出成率提升

安徽口子酒业:一称XXX万——提高入窖糟醅水分合格率提升

•           “中国企业技控大赛银奖或优秀奖 "                             

蒙牛乳业:智控促增长,幸福翻倍升!——低温吨吨桶单小时产能提升,定单从容交付

蒙牛乳业:技控促专利,首创降故障——嚼酸奶灌装机技术停机率降低

蒙牛乳业:技控——传统业务数智化转型加速器 损失浪费降本

盼盼食品:小转盘转出大收益——浆料搅拌岗位自制转盘接料机、降废增效

盼盼食品:成本是企业之根,改善是利润之田

华彬快消:原来如此简单——2分钟撬动XXX万

燕之屋:智守瓶安,燕之屋的微观质量革命——70g玻璃瓶不良率下降


同行业其他服务客户

华商基业在快消与零售行业的服务足迹已覆盖乳制品、酒水饮料、休闲食品、日化用品、零售连锁、家居卖场、餐饮、文具办公等多个细分赛道。从国际快消巨头到本土领军品牌,从生产制造到终端零售,从新员工培训到高管的战略共识和领导力培养,我们为众多行业代表性企业提供专业的服务。以下为同行业部分服务客户:

雀巢

可口可乐

百事可乐

联合利华

佳能

伊利

蒙牛

君乐宝

华润啤酒

同仁堂

加多宝集团

华彬快速消费品集团

贵州茅台集团

汾酒集团

泸州老窖

周黑鸭

五谷磨房

味全

真功夫

盼盼

立白集团

宝岛眼镜

红星美凯龙

居然之家

健合集团

永辉超市

名创优品

亨吉利世界名表中心

晨光文具

得力